Bahan:
- 200 ml jus jeruk manis
- 250 g ubi ungu, kukus, haluskan
- 50 g gula pasir
- 1 bks agar-agar bubuk putih
- 100 g kurma, cincang
- 3 btr putih telur, kocok kaku
Cara Membuat:
- Campur jus jeruk dan ubi ungu halus, aduk hingga rata. Saring. Tempatkan dalam panci.
- Tambahkan gula pasir, agar-agar bubuk, dan kurma cincang, aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk terus sampai mendidih. Angkat dan biarkan hingga hangat kuku.
- Setelah hangat kuku. Tuang adonan puding ke dalam putih telur kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Tuangkan ke dalam gelas hidang yang sudah disiapkan. Biarkan hingga mengeras dan masukkan ke dalam lemari es hingga sesaat akan disajikan.
0 Komentar untuk "Puding Jeruk Ubi Ungu"