Perpaduan buah dan paduan susu serta santan membuat siapapun tak bisa menolak semangkuk es teler, apalagi di siang hari.
Dikutip dari buku 'Resep Minuman Populer Layak Jual' karya Indriani, berikut resep lengkap es teler.
Bahan-Bahan :
- 2 buah alpukat, ambil dagingnya
- 1 buah kepala muda, ambil dagingnya
- 10 buah nangka, potong dadu
- 200 gr cincau hitam atau hijau
- Setengah kaleng susu kental manis
- 500 ml santan
- 150 gr gula pasir
- 100 ml air
- 2 helai daun pandan
- Es serut secukupnya
- Nata de coco secukupnya
- Agar-agar siap pakai, potong dadu
Cara membuat :
- Rebus santan bersama daun pandan sampai mendidih. Angkat dan dinginkan;
- Campur gula dan air hingga larut;
- Siapkan gelas saji, masukkan es serut, nangka, agar–agar, cincau, nata de coco, alpukat, dan daging buah kelapa ke dalam gelas. Siram dengan campuran air gula, santan dan terakhir tambahkan susu di atasnya;
- Sajikan es teller segera.
0 Komentar untuk "Es Teler Spesial"