Sapi Lada Hitam

Dikutip dari buku Hidangan Daging Ala Resto karya Sufi S. Y. berikut resep lengkap sapi lada hitam yang bisa Anda coba buat di rumah, Kamis (19/5/2016).

  • 750 gr daging has dalam, iris melebar kemudian potong kecil-kecil
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe, iris tipis
  • ½ sdt lada hitam bubuk
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt lada hitam, geris kasar
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdt gula pasir
  • 150 gr paprika merah/hjau, potong-potong
  • 100 gr bawang bombai, potong-potong
  • Garam secukupnya
  • 1 sdt tepung kanji atau maizena, larutkan dengan sedikit air
Sapi Lada Hitam

Cara membuat
  • Campur dan aduk rata: bawang putih bubuk, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, lada hitam bubuk, gula pasir, saus tomat dan garam secukupnya;
  • Masukkan daging potong ke dalam campuran bumbu, aduk rata sambil diremas-remas agar bumbu meresap. Diamkan atau simpan dalam lemari es selama 30 menit;
  • Panaskan minyak, masukkan daging berbumbu, masak sambil sesekali diaduk hingga daging matang;
  • Tambahkan larutan maizena, aduk rata. terakhir masukkan paprika, bawang bombai, aduk. Setelah sayuran mulai layu, angkat, hidangkan segera selagi panas.
Labels: Featured, Recipe
0 Komentar untuk "Sapi Lada Hitam"

Back To Top