Pai Kolak Pisang

• Bahan :
• Biskuit Marie, haluskan 300 gr
• Blue Band Cake and Cookie 150 gr
• Telur ayam 2 butir
• Gula palem 55 gr
• Santan kental instan 375 ml
• Daun pandan, simpulkan 3 lembar
• Agar-agar bubuk 1 sendok makan
• Air hangat 375 ml
• Pisang, iris tipis 1 buah
• Kolang-kaling, iris tipis 8 buah

Cara Membuat :

• Kulit Pai: aduk rata biskuit marie yang telah dihaluskan dengan Blueband. Tuang campuran biskuit ke dalam loyang pai (diameter 23cm). Padatkan pada dasar dan sisi loyang. Simpan dalam lemari es/freezer.
• Custard: Di dalam mangkuk, aduk rata telur, gula palem, santal, dan daun pandan. Diamkan selama 15 menit
• Di dalam panci, masukkan agar-agar, air, dan gula pasir (sesuai selera). Masak sambil terus diaduk hingga gula larut. Masukkan larutan santan, masak sebentar sambil terus diaduk.
• Angkat daun pandan, lalu tuangkan custard ke dalam loyang yang telah disiapkan. Tata pisang dan kolang kaling di atasnya.
• Simpan di dalam kulkas hingga custard mengeras.

Resep By Blue Band

Labels: Recipe