Candy Pop Nastar Neo

BAHAN SELAI:

• 150 gr Buah Nanas
• 150 gr Gula Pasir
• Kayu Manis 2 cm

ADONAN NASTAR:

• Blue Band Cake and Cookie 175 gr
• Kuning Telur 3 butir
• 150 gr Keju Edam (parut), parut
• 175 gr Tepung Terigu
• 30 gr Tepung Maizena

EGG WASH:

• 1 butir Telur
• 1 butir Kuning Telur
  
• 1 sdm Susu Segar

DEKORASI:

• 1 Putih Telur Ayam
• 150 gr Gula Halus
• Pewarna makanan orange

Cara membuat

BAHAN SELAI:

• Campur semua bahan selai, masak di atas api kecil sampai mengental. Dinginkan.
• Ambil adonan selai sedikit demi sedikit dan bentuk seperti kelereng. Dinginkan di dalam lemari es.

ADONAN NASTAR:

• Kocok Blue Band Cake and Cookie hingga putih. Masukkan kuning telur satu per satu dan kocok rata. Tambahkan keju, terigu, dan maizena, aduk rata.
• Simpan adonan dalam kulkas selama ± 30 menit.
• Pulung adonan, isi dengan selai nanas, pulung lagi sampai tertutup sepenuhnya dengan adonan nastar.
• Tempatkan di atas loyang, olesi atasnya dengan egg wash. Panggang dalam oven panas bersuhu 175-180°C selama ± 25 menit, dinginkan.

EGG WASH:

• Campur telur, kuning telur, dan susu segar, aduk rata.

DEKORASI:

• Dekorasi Icing: Kocok putih telur hingga mengembang. Masukkan gula, kocok hingga kaku. Masukkan pewarna makanan orange.
• Masukkan icing ke dalam piping bag, semprotkan melingkar di atas nastar.

Labels: Featured, Pastry