MEAT BALL POTATO CASSEROLE

Bahan :

• 200 gram daging giling 
• 1 bonggol brokoli ukuran kecil, diambil bunganya, rebus, cincanghalus
• 1/4 buah bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh italian seasoning 
• 3/4 sendok teh garam 
• 1 sendok makan tepung roti kasar 
• 1 kuning telur 

Bahan Kentang (aduk Rata) :

• 500 gram kentang, kukus, haluskan
• 2 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh pala bubuk 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 

Bahan Saus :

• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 lembar bayleaf 
• 4 buah tomat, rebus, buang biji, cincang halus
• 2 sendok teh tomat pasta 
• 1 3/4 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh merica bubuk 
• 1 sendok teh gula pasir 
• 1/2 sendok teh oregano 
• 100 gram mix vegetable 
• 100 ml air 
• 2 sendok makan mentega tawar untuk menumis 

Bahan Taburan :

• 100 gram keju mozzarella parut 
• 1 sendok makan keju permesan 

Cara membuat :

• Aduk rata semua bahan bola daging. Bentuk bulat lebih besar dari kelereng. Sisihkan.
• Ratakan labu kuning di dalam pinggan tahan panas putih oval yang sudah dioles tipis margarin. Letakkan bola daging di atasnya.
• Saus, tumis bawang bombay dan bayleaf sampai harum. Masukkan tomat. Aduk rata. Tambahkan tomat pasta, garam, merica bubuk, gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meletup-letup.
• Tambahkan oregano dan mix vegetable. Aduk rata. Angkat. Tuang di atas bola-bola daging.
• Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 30 menit sampai setengah matang.
• Taburkan bahan taburan. Oven kembali 15 menit sampai matang.

Resep by Sajian Sedap

Labels: Recipe